Présentation

Le projet Lait de Foin est issu d’un collectif d’agriculteurs. Ces agriculteurs produisaient depuis longtemps un lait issu de vaches mangeant de l’herbe et du foin. Malheureusement, aucune reconnaissance auprès du consommateur n’était faite vis-à-vis du respect de ce savoir-faire ancestral.

La création de l’association

Alors, après avoir rencontré les précurseurs autrichiens de la démarche Lait de Foin lors d’un voyage d’études en Autriche, ils ont pris l’initiative de créer l’association pour faire appliquer la Spécialité Traditionnelle Garantie Lait de Foin aussi en France.

L’objectif de l’association est de faire connaître le lait de foin auprès des consommateurs, et de leur présenter de manière simple, transparente et honnête, toutes ses vertus.