Un véritable engagement vis-à-vis du consommateur Installé en polyculture-élevage dans le Sud-Manche, Stéphane Mancel plaide pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement et plus proche des attentes de la société. Stéphane Mancel se définit lui-même comme un « paysan qui fait un peu de tout : du lait,… Lire la suite
Une double labélisation AB – STG Lait de foin pour plus de sens et de traçabilité Le GAEC Romé est une exploitation agricole familiale, située dans le Nord Toulois, à environ 25min de Nancy. Les 170 hectares, en grande majorité attenants autour de la ferme, sont cerclés par… Lire la suite
Une volonté de produire et de transformer du Lait de foin Dans la famille Quéniat, il y a d’abord eu le père, Michel, installé en 1977, à Guerlesquin, au coeur du Trégor dans le Finistère. En 2007, son fils Pierre l’a rejoint au sein du GAEC de… Lire la suite
Nicolas et Justine, dont la ferme vient tout juste d’être labellisée Lait de foin, parlent de leur histoire et de leurs produits dans la Dépêche du midi. C’est à retrouver en images ici… Lire la suite
