Vendredi a eu lieu l’assemblée générale ordinaire de l’association Lait de foin. L’après-midi, les membres de l’association ont assisté à une table ronde sur le thème : « le Lait de foin, une réponse aux attentes des consommateurs ? ». Différents intervenants étaient présents :
- Stéphane Naudé, producteur de Lait de foin et représentant de la fromagerie du Lac
- Jérôme Tramuset, responsable de production et co-gérant de la fromagerie de la Durance
- Vincent Thoby, artisan crémier-fromager de Pontivy et membre de la fédération des fromagers de France
- Olivier Beucherie, consultant en marketing pour les filières agricoles et agroalimentaires sous signes de qualités.
Un grand merci à eux et aux participants.