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La gamme Lait de foin de la Fromagerie du Lac s’élargit

La Fromagerie du Lac à Fennviller (54) compte désormais parmi ses références Lait de foin: le Vieux Pré, la Tommette de Pierre Percée la Faisselle le Fromage Blanc le Carré de l’Est la Tomme de Pierre Percée Le tout certifié Agriculture Biologique, en provenance du GAEC Romé à Royaumeix (54)!… Lire la suite

Le Lait de foin au Mondial du Fromage de Tours (37)

Les produits Lait de foin étaient présents au Salon du Fromage de Tours, et plus particulièrement sur le stand de la Fromagerie Gillot (61) avec un nouveau produit « Les voisins de chez nous »: une Tomme au lait cru (saveur Nature ou Poivre) certifiée Agriculture Biologique et Lait de foin STG!… Lire la suite

Le lait de foin en vidéo

Découvrez ici en images l’histoire du lait de foin et les valeurs de ses producteurs: authenticité, respect, engagement. L’histoire du lait de foin, c’est ici  … Lire la suite

« C’est quoi ce panneau? »

Ils sont arrivés! Les panneaux de ferme Lait de foin sont la preuve du travail sérieux et rigoureux de nos agricultrices et agriculteurs au quotidien, certifié par un organisme indépendant (Certipaq). En vous rendant sur une ferme certifiée Lait de foin, vous êtes sûrs que les vaches ont été nourries… Lire la suite

Les produits sont sur le marché

L’assemblée générale a été l’occasion de mettre en avant les premiers produits certifiés. D’autres arriveront bientôt pour étoffer la gamme. Retrouvez tous les points de vente sur la carte interactive en cliquant ici. Lire la suite

70 producteurs réunis pour l’Assemblée Générale du Lait de foin

Mardi 12 mars dernier, ils étaient 70 producteurs à s’être réunis pour la première assemblée générale de l’association, en tant qu’Organisme de Défense et de Gestion de la Spécialité Traditionnelle Garantie Lait de foin. Loïk Gallois, Directeur de Certipaq, et Jean-François Rollet de l’IGP Gruyère, nous ont fait l’honneur de… Lire la suite

La carte interactive est en ligne

Grâce à la carte interactive de la rubrique « Les produits », vous pourrez dorénavant trouver facilement où vous approvisionner en produits certifiés Lait de foin. On trouve d’ores et déjà du fromage, du beurre, des yaourts, de la crème. Ces produits sont pour le moment disponibles en petites quantités. L’offre va… Lire la suite

La certification des fermes a démarré

Le lait de foin STG est officiellement lancé en France Les premiers producteurs se situent dans l’Ouest et dans l’Est. Certains de ces producteurs transforment tout ou une partie de leur lait à la ferme. Ainsi, les premiers produits sont disponibles. Le nombre de fermes certifiées va maintenant augmenter progressivement… Lire la suite